春は毒だしの季節。

よもぎ151

今日はまさしく春のような気温。

春は冬に溜め込んだ毒を排出する季節。

毒だしには苦味のあるものが最適。よもぎが春の野にたくさん出て来るのはそのため。

しかも、不思議なことにこの時期に食べると身体が欲しがっていたのか、美味しく感じます。

よもぎの粉でよもぎ茶やよもぎ団子。よもぎ餅はいかがですか?

  0221タンポポ

たんぽぽコーヒーの苦味も今の季節の毒だしにお使い下さい。

夏に向かって体は準備を始めています。


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