玄米ごはんが残った時には

0313玄米パン

玄米おかゆパンを作りました。

玄米ご飯が中途半端に残る時ってあります。

そんな時はパンを作ってしまいます。

材料は

玄米ご飯 茶碗2杯くらい

人参のみじん切り 大さじ山盛り2杯くらい

水  玄米ご飯と同じくらい

全粒粉、地粉  各カップ1~2

白ゴマ塩 大さじ3

作り方

1、玄米ご飯と人参と水を鍋に入れて雑炊にします。(おかゆじゃなくて雑炊)

弱火でじっくり40分~1時間。

2、冷めてからボールに入れて粉類と白ごま塩を混ぜる。

3、テニスボールくらいに丸めて、オーブンで200度で20分焼く。

発酵も酵母もベーキングパウダーも入っていないので、ふっくらとはいきませんが、

噛み応えのあるパンになります。

ゆっくり噛むと美味しくなってくるパンです。

 


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