このグラタンまだ紹介していなかったかも・・・

0416グラタン

上の茶色のぽつぽつは米ぬかをローストしたもの。

グラタンソースはもちあわと豆腐を1:1

さらにサトイモをやわらかくゆでてつぶして味噌で味付け。これがとろとろの

ホワイトソースのようになります。

季節野菜としてたけのこのさいの目切りを忍ばせています。

写真からでは何もわからない?ごもっとも!


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