お豆いろいろ

0430栗豆

くり豆。 名前のとおり、栗のようなぽくぽく感とあじのお豆。

0422秘伝豆2

秘伝豆。 おなじみさんも増えて来ました。

塩味のお水につけてから ゆでると枝豆のような味。

冷凍の枝豆よりずっと美味しい。

219

紫貝豆 茹でる前は 貝殻のような模様のあるお豆。

0203黒豆

茹でると、縞模様は消えてうずらまめのようになります。

味もうずら豆。お料理に使っても、このまま甘く味をつけても美味しいです。

0211蒸し大豆

こちらも定番。蒸し大豆。とよむすめという品種です。

蒸しただけなのに、味が濃くて美味しいと一番の人気者。

砂糖も塩も醤油もいらない、調味料代と塩分摂取を減らせます。

ひよこ豆

ひよこ豆。この写真は目を出させてみたところです。

丈夫な根が出てくる力を秘めています。

茹でるとポクポクした食感。スープや、シチュー、カレー、サラダのアクセントにも

いろいろ使えます。

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。