自然農法のごぼうを使って

0523ごぼう

北海道から届いた自然農法のごぼうを使いました。

雪ノ下で保存されている間に甘みを増してきたごぼうです。

薄くななめに切って、すこしの油でじっくり素揚げのように。

パリッとしたら、取り出して軽く塩を振っています。

甘みがあって何もいらないくらい。

ぜいたくなごぼうのいただき方。

写真は撮れなかったのです、ピザ生地にひしお味噌を伸ばして、ごぼうの素揚げをのせて、

豆乳チーズで焼きました。

美味しくてすぐ食べちゃいました・・・

27日火曜日のピザ講座では、登場しますので、お楽しみに!!

 


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