野菜のピザとごぼう

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北海道の自然農法のごぼうを使って、まずは2種類。

左は オリーブオイルで素揚げ。味付けなしでごぼうの甘さが出てきます。

右は 梅干しの種で煮ています。梅干しの種と水だけ。

両方ともごぼうは洗っただけで、皮を剥かないで、水にさらしてもいません。

次は

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ピザのトッピングに先ほどの素揚げのごぼうと蒸し人参、アスパラ、ゆりね、ねぎ。

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ひしお味噌をぬった生地に野菜をたっぷりのせました。

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オーブンで焼いて、ブラッコリースプラウトを飾ると出来上がり。

もう1枚は フルーツのピザ

ココナッツオイルを塗って、オレンジの輪切りとワイン煮のドライイチジクをのせて、

たっぷりの甘酒クリームをかけて焼きました。

甘酒クリームはサトイモがベースになっています。

写真がなくてごめんなさい。

 


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