自然農法小麦粉で

0707フォカッチャ

北海道の自然農法の強力粉 ハルキラリを使ってファカッチャを焼きました。

私の周りでは、自然農法に興味のある方が増えているような気がします。

自然農法は農薬はもちろん、化学肥料も有機肥料も使わないで、土本来の力発揮させて栽培する農法です。

作物は慣行栽培のものに比べると収穫量は少なく、野菜は一つ一つの大きさも小さめですが、

中身が詰まっていると実感させてくれます。

この小麦粉の色はまるで玄米粉に近いような色をしています。いい粉は無駄にしないように大切に使います。

塩も砂糖も醤油も、いいものは大切に使います。そうするとごみが自然に減ります。

食べ物を無駄にしていないので、食費がかかりません。いいことづくめなのですが。

さて、残りの粉で次は何を作ろうかな?

 

 


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