自然農法野菜

0715野菜

本日、自然農法野菜の日

玉ねぎ、にんにく、ズッキーニ、

モロヘイヤ、大葉、ローズマリーとパセリとイタリアンパセリ

いんげん、バジル・・・

バジルはバジルソースを作っておくと、パスタにからめたり、グリルしたものにソースとしてかけたり、先日お買い上げいただいた方はトマトとモッツアレラチーズでカッペリーニにしたそうです。

バジルソース

フードプロセッサーがあればすぐできます。

バジル一束、オリーブオイル大さじ3、松の実1袋30g,にんにく1カケ、塩

すべて入れて攪拌するだけ。容器に入れて表面にオリーブオイルをたっぷり入れて酸化するのを防ぎます。

モロヘイアはおひたし、ごまあえ、かきあげなど

大葉も先ほどのバジルソースのように大葉ソースにしてもOK。

ズッキーニは1.5cmの輪切りにして、切り口に粉をまぶしてフライパンで

焼いてステーキに。美味しい油を使うことをお勧めします。

暑い日には美味しい野菜をたくさん取り入れてクールダウン。


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