暑いさなかに、秋の用意

0822クッキー

今日も猛暑日の川口市ですが、

カレンダー見たら秋が近くなっています。

秋にお披露目するクッキーの試作しました。

もちろん、ノンミルク、ノンエッグ、ノンシュガー、その上グルテンフリー。

欲張ってハードルを上げてしまいました。

材料は 米粉、大豆粉、えごまパウダー、しろゴマ、韃靼そば、ココナッツオイル、玄米甘酒。

韃靼そばはお茶にしてもおいしいのですが、そのまま食べても香ばしい。

まずは、たたき台の一つ出来上がりました。


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