ファラフェルを作る会に行ってきました

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南麻布のキングファラフェルさん主催のファラフェルを作る会に行ってきました。

左はあげる前のファラフェル、右はあげた後のファラフェル。衣もつなぎもなし。だけど外側サクサク、中がしっとりのファラフェルです。

ひよこ豆のおいしさとスパイスの香りが効いています。0830サラダ30830サラダ2

こちらはイスラエルサラダとレバノンサラダ。

そして

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イスラエルから輸入のおいしいピタパンにサラダもファラフェルもはさんで食べました。満足感たっぷりのファラフェルサンド。

イスラエルのお話、ユダヤ人やユダヤ教のお話。コーシャのことなど大変勉強になりました。日本人は国産の食べ物や和食がいいと誇りを持っている方はたくさんいますが、実際の生活でどれだけ国産や和食にこだわっているでしょうか?誇りを持つことは大事ですが、ほかの国の伝統料理にこんなすばらしいものがあることを知ることも大切。イスラエル料理は栄養たっぷりなベジタリアン料理でした。


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