りんごの酵素ジュース

0126酵素ジュース

青森県弘前市の 無農薬りんごが手に入りました。(残念ながら、完売だそうです)

オリゴ糖をぜいたくに使って酵素ジュースを作り始めました。

出来上がりは1ヵ月後・・・

醗酵している泡がどんどん出ています。一般的にスーパーに売られているりんごでは泡が出ませんでした。微生物たちは正直ですね。日当たりのいいところでどんどん醗酵しています。


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