北海道から今年の大豆入荷しました

1001味噌

大豆が入荷しましたので、年明けから味噌作り始めます。

麹は 玄米麹、麦こうじ、米こうじをご用意いたします。お好みの麹をお選び下さい。

塩も 伊豆大島のフラワーオブオーシャン と 日本海側 石川県の 奥能登海水塩

出来上がりは 約4.5キロ~5キロ

保存用の陶器のかめかホーロー容器、または エコパラダイスペールをお勧めします。

容器のご用意も承ります。

味噌つくりは 選ぶ麹や塩によって前後しますが、5000円から6000円

保存容器は エコパラダイスペール 3,240円(税込)

かめ、ホーロー容器 4,000円~5,000円

味噌作りにかかる時間は約1時間くらいです。

ご希望の日時で対応いたします。お問い合わせはこのホームページの「お問い合わせ」からご連絡下さい。


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