今年も味噌作り始めました

IMG_0040[1]

寒の入りを迎えて本格的な味噌作りの季節になりました。

北海道の無農薬のユキホマレ、名刀味噌本舗の麹、塩は伊豆大島のフラワーオブオシャンまたは石川県の奥能登海水塩

今年は容器をお持ちでない方のために事前にエコパライスペールをご用意しました。

お選びになる麹の量と種類、塩の種類などで価格は変わりますが、5000円から6000円で出来上がりは4キロから5キロです。

この味噌は味噌汁を作る時にだしがいらなくなります。味噌そのものがおいしいので、薄く溶いてお茶代わりに飲んでもいいほど。

大豆を柔らかく煮ておきますので、作業にかかる時間は1時間ほど。

ご興味のある方は、このホームページの「お問い合わせ」からご連絡下さい。


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。