6月の日森ヶ丘

 

写真はイングリッシュマフィン、えごまのおにぎり、脂肪酸組成のグラフです。

油は知らされていない不都合な話がたくさんあります。糖質制限の不安定さや逆に健康を損なう恐れがあることを知ることができました。

6月1日(火)休業

6月2日(水)営業

6月3日(木)営業

6月4日(金)営業

6月7日(月)営業

6月8日(火)営業 11時より料理講座

6月9日(水)営業

6月10日(木)休業

6月11日(金)営業

6月14日(月)営業

6月15日(火)営業 無農薬野菜 入荷

6月16日(水)営業

6月17日(木)休業

6月18日(金)営業

6月21日(月)営業

6月22日(火)営業

6月23日(水)営業

6月24日(木)休業

6月25日(金)営業

6月28日(月)休業

6月29日(火)営業 料理講座

6月30日(水)営業

 

6月は日森ヶ丘の誕生月です。8周年になります。

 

 

 

5月の日森ヶ丘

米からパンを作ってみました。

山形県高畠町 日本で早い時期からオーガニック農業を始めた町です。

和法薬膳研究所 菊池農園さんから薬元米を仕入れています。

集中力、メンタルをUPさせるお米として有名です。健脳食としても知られています。

5月6日まで休業しますが、お問い合わせは可能です。

5月7日(金)営業

5月10日(月)営業

5月11日(火)11時からグラノラ講座 営業

5月12日(水)営業

5月13日(木)休業

5月14日(金)営業

5月17日(月)営業

5月18日(火)営業 野菜販売あり

5月19日(水)営業

5月20日(木)11時より料理講座

5月21日(金)11時より料理講座

5月24日(月)休業

5月25日(火)13時より セミナー

5月26日(水)営業

5月27日(木)休業

5月28日(金)営業

5月31日(月)営業

 

4月の日森ヶ丘

3月は玄米ちらしを作りました。

酒粕が入荷しています。秋田の日の丸酒造さんの 「まんさくの花」酒粕。米と米糀のみ。

4月1日(木)休業

4月2日(金)営業 味噌つくり

4月6日(火)営業

4月7日(水)営業

4月8日(木)休業

4月9日(金)営業

4月12日(月)営業

4月13日(火)営業 料理教室

4月14日(水)営業

4月15日(木)休業

4月16日(金)営業

4月19日(月)営業

4月20日(火)休業

4月21日(水)営業

4月22日(木)休業

4月23日(金)営業

4月26日(月)休業

4月27日(火)営業 料理教室

4月28日(水)営業

4月29日(木)休業

4月30日(金)営業

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3月の日森ヶ丘

2月はレンコン料理の講座でした。

味噌つくりも承っております。下記の写真は埼玉県小川町の在来種 青山在来大豆です。小粒ですが、ゆでた時の味は枝豆のようです。

3月1日(月)営業

3月2日(火)営業 野菜、大豆、玄米入荷

3月3日(水)営業

3月4日(木)営業

3月5日(金)営業

3月8日(月)休業

3月9日(火)営業

3月10日(水)営業

3月11日(木)休業

3月12日(金)営業

3月15日(月)営業 11時から料理教室

3月16日(火)営業 11時から料理教室

3月17日(水)営業

3月18日(木)休業

3月19日(金)営業

3月22日(月)営業 11時から料理教室

3月23日(火)営業

3月24日(水)営業

3月25日(木)営業

3月26日(金)営業

3月29日(月)営業

3月30日(火)営業

3月31日(水)営業

以上の予定です。(2月28日現在)

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2月の日森ヶ丘

行田市の片山農場さんから 無農薬玄米 にこまる入荷しています。もちもち甘みのあるお米です。粒も丸い。

このほかに イセヒカリの無農薬玄米があります。こちらは粒は細長く、やや硬めに炊けるので、浸水時間を長く多めの水で炊くとおいしくなります。伊勢神宮への献上米で、日本酒になる酒米でもあります。

大豆は 青山在来という青豆。小粒ですが、浸水も煮る時間も少なくてもやわらかくなります。

 さて、味噌づくり。寒の時期に作るといい味噌ができるという話です。小さな手のお手伝いもお願いして、家族みんなで味噌づくりしてみませんか?

2月1日(月) 営業

2月2日(火)営業

2月3日(水)営業

2月4日(木)営業

2月5日(金)休業

2月8日(月)営業

2月9日(火)営業

2月10日(水)営業

2月11日(木)休業

2月12日(金)営業

2月15日(月)営業 11時から料理教室

2月16日(火)営業 11時から料理教室

2月17日(水)営業

2月18日(木)休業

2月19日(金)営業

2月22日(月)休業

2月23日(火)休業

2月24日(水)営業

2月25日(木)休業

2月26日(金)営業 11時より料理教室

 

ご来店希望の方は メールまたはLINEでお問い合わせください。

 

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無農薬のりんご

無農薬で、品種改良されていない フジが入荷しています。

品種改良されていないので、手のひらに乗る大きさです。

味は濃く、程よい酸味と甘みがあります。

リンゴなど果物には、ネオニコチノイド系の農薬が使われていることが多く、

皮よりも果肉の方により多く農薬が残量しているとのこと。

昔は 「リンゴを食べると医者いらず」と言われていたものですが

今は リンゴは食べない方がいいもの・・・

無農薬リンゴをぜひ、お試しください。

2021年1月の日森ヶ丘

あけましておめでとうございます。

毎年作り続けている麻のしめ飾り、うちの中のいたるところに飾っています。

まるで結界を張っているように。

さて、4日月曜日からぼちぼちスタートです。

寒さが増している今が味噌づくりに最適です。

今年も大豆と糀と塩を準備しております。

初めて味噌つくりをされる方には

麦こうじで麦味噌を作られることをお勧めします。おいしいし、1月に作れば

ゴールデンウィークのころには食べられます。(ここ埼玉近辺では)

ご希望の方、ご興味のある方は

このホームページの「お問い合わせ」からご連絡ください。

12月の日森ヶ丘

今年もあと1か月になりました。

12月1日(火)営業 10時から13時 麻のしめ飾り講座

2日(水)営業 10時から13時 麻のしめ飾り講座 野菜入荷

3日(木)休業

4日(金)営業

7日(月)営業 11時から 料理講座

8日(火)営業

9日(水)営業

10日(木)休業

11日(金)営業

14日(月)営業

15日(火)営業 11時から シュトーレン講座

16日(水)営業

17日(木)休業

18日(金)営業

21日(月)休業

22日(火)営業

23日(水)営業 11時から 料理講座

24日(木)休業

25日(金)営業

28日(月)から 1月3日まで休業

 

2121年に向けてのしめ飾り作り講座 

今年も 精麻で作るしめ飾り講座を開催します。

2020年12月1日(火曜日)10時から13時

12月2日(水曜日)10時から13時

今回は2回の予定です。どちらかご都合の良いほうをお選びください。内容は同じです。

参加費は昨年同様 3,500円です。

今年は 1回に3名様までとさせていただきます。

参加ご希望の方、ご興味がある方はお気軽にこのホームページの

「お問い合わせ」からメールを送信してください。

お問い合わせお待ちしております。

11月の日森ヶ丘

朝晩の冷え込みがだんだん厳しくなってまいりました。

絹と木綿の靴下を4枚重ね履きすることで、冷えから体を守る靴下です。入荷しています。足を冷えから守るだけじゃなく、体全体が温まります。この靴下を履いた時と履いていないときの差がはっきりしています。試してみてほしい靴下です。冷えは万病のもと、免疫力にも影響します。

洗濯用のまぐちゃん、まずは自分で試すために仕入れていますが、こちらもお試しいただけると あなたは地球の未来に貢献していることを実感できます。

秋野菜を使った料理教室とカレーとグラノラを作る料理教室をしました。

ハンドメイドドッグソープの講座に参加、手作り石鹸を作ってきました。ドッグソープはもちろん人間にも使えます。

グラノラ作り始めています。

11月2日(月)営業

11月4日(水)営業 無農薬野菜販売

11月5日(木)営業

11月6日(金)営業

11月9日(月)営業 料理教室11時から

11月10日(火)営業

11月11日(水)営業 料理教室11時から

11月12日(木)休業

11月13日(金)営業

11月16日(月)営業

11月17日(火)営業

11月18日(水)営業 無農薬野菜販売

11月19日(木)休業

11月20日(金)営業

11月24日(火)休業

11月25日(水)営業

11月26日(木)営業 料理教室11時から

11月27日(金)営業 料理教室11時から

11月30日(月)休業