あけましておめでとうございます。
毎年作り続けている麻のしめ飾り、うちの中のいたるところに飾っています。
まるで結界を張っているように。
さて、４日月曜日からぼちぼちスタートです。
寒さが増している今が味噌づくりに最適です。
今年も大豆と糀と塩を準備しております。
初めて味噌つくりをされる方には
麦こうじで麦味噌を作られることをお勧めします。おいしいし、１月に作れば
ゴールデンウィークのころには食べられます。（ここ埼玉近辺では）
ご希望の方、ご興味のある方は
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